{ "@context": "http://schema.org", "@type": "Restaurant", "name": "Restaurant Traube", "description": "Das Restaurant Traube St. Georgen in St. Gallen ist eine Speiserestaurant mit Charme, die sich auf traditionell gutbürgerliche Küche spezialisiert hat. Wir haben von Montag bis Samstag geöffnet", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "St. Georgen-Strasse 79", "addressLocality": "St. Gallen", "postalCode": "9000", "addressCountry": "CH" }, "telephone": "+41712225897", "email": "info@speiserestaurant-traube.ch", "url": "https://speiserestaurant-traube.ch", "servesCuisine": "Schweizerisch, Gutbürgerlich", "openingHours": [ "Mo-Sa 11:30-14:00", "Mo-Sa 17:30-22:00" ] }




Speisekarte des Restaurant Traube traditionell
in St. Gallen

Entdecken Sie die kulinarischen Höhepunkte unserer Speisekarte. Als Restaurant mit langer Geschichte in St. Gallen servieren wir Ihnen  traditionell gutbürgerliche Küche. Bei uns geniessen Sie liebevoll zubereitete Klassiker der Schweizer Küche, von hausgemachten Spätzle bis zu knuspriger Rösti. Wir legen Wert auf frische Zutaten, um Ihnen ein authentisches Geschmackserlebnis zu bieten.


Salate und Vorspeisen

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Blatt Salat

Fr.8.50

Blattsalat mit Hausdressing

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Mixsalat

Fr.12.50

Mixsalat Verschiedene Salate nach Saison mit unserem Hausdressing

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Hausgemachte Frühlingsrollen

Fr.21.50

5 Hausgemachte Frühlingsrollen mit süss-saurer Sauce

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Rinds Tatar

Fr.20.50

feines Rind Tatar mit Zwiebeln,Kapern, Salat, Butter, Toast


Hauptspeisen mit einer Beilage nach Wahl

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Bauernkotelett

Fr.30.50

Bauernkotelett Ca.300 g mit Hausgemachter Kräuterbutter

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Schweins Schnitzel paniert

Fr.26.50

Paniertes Schweins Schnitzel

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Schweins Cordon bleu

Fr.30.50

Schweins Cordon bleu mit Schinken und feinem Appenzeller Käse gefüllt

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Schweins Schnitzel mit Rahmsauce

Fr.26.50

Schweins Schnitzel mit Rahmsauce oder Kräuterbutter

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Wiener Schnitzel (Kalbfleisch)

Fr.35.50

ein saftiges Schweizer Kalbs Schnitzel im Brotbrösel Mantel mit Preiselbeeren

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Trübli Cordon bleu

Fr.37.50

Kalbs Cordon bleu mit Rohschinken und Appenzeller Käse gewickelt, paniert und Goldbraun gebacken

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Kalbschnitzel mit Rahmsauce

Fr.35.50

Zartes Kalbfleisch natur mit Rahmsauce oder Kräuterbutter

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Rinds Tatar

Fr.28.50

Rinds Tatar Hauptspeise mit Zwiebeln, Kapern, Butter, Salat, Toast

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Rotes Thai Curry

Fr.23.50

Rotes Thai Curry mit Gemüse und Reis auf Wunsch auch schärfer

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Hausgemachte Gemüse Spätzle

Fr.19.50

Frische Hausgemachte Gemüse Spätzle mit viel frischem Gemüse

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Chäse Spätzle

Fr.21.50

Hausgemachte Eier Spätzle mit würzigem Appenzeller Käse und frischen Röstzwiebeln ein Gedicht dazu ein leckeres Apfelmus

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Kalbs Leber

Fr.30.50

Kalbs Leber mit knusprigen Schweizer Rösti

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Kalbs Geschnetzeltes

Fr.35.50

Kalbs Geschnetzeltes

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Saftige Spareribs

Fr.33.50

Spareribs langsam Sous-Vide gegart an Hausgemachter BBQ Sauce im Ofen vollendet

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Walliser Steak

Fr.32.50

Walliser Steak doppelt geschnittes Schweins Steak mit Speck Tomaten und Käse überbacken

Cordon bleu Restaurant Wiener Schnitzel
Schweizer Rösti, Hausgemachte Spätzle
ein Abendessen in St.Georgen


Diverse Beilagen

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Portion Pommes frites

Fr.6.50

Kartoffel Stäbchen gebacken in Sonnenblumen Öl und gewürzt mit einer Hausmischung

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Portion Gemüse

Fr.6.50

Saison Gemüse in Butter geschwenkt

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Portion Rösti

Fr.6.50

Knusprig in Butter gebratene Kartoffel Streifen

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Hausgemachte Eier Spätzle

Fr.6.50

Hausgemachte Eier Spätzle man nehme viele Eier

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Linguine

Fr.6.50

Linguine Teigwaren eine Art flache Spaghetti in Verbindung mit einer feinen Sauce super lecker

Desserts

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Kaiserschmarren

Fr.16.50

Kaiserschmarren Österreich Mehlspeise